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lunes, 30 de septiembre de 2013

Galletas de Avena





Pensando en recetas un poco más sanas, entré en un herbolario nuevo que han abierto cerca de donde trabajo y encontré estos copos de avena, ideales para unas galletas y para llevármelas como desayuno al trabajo. Son muy buenas, consistentes y para mí, con más sabor que las industriales.



Ingredientes:
  • 500 gramos de avena
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de harina integral
  • 220 gramos de mantequilla sin sal en pomada
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 1 huevo L
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/1 cucharadita de bicarbonato sódico
Horno, 180 º, 12 minutos.

Pasos:
Ya teniendo los ingredientes solo queda mezclarlos. Primero la mantequilla con el azúcar, los dos tipos. Bien integrado añadimos el huevo y la esencia de vainilla hasta que esté cremoso.

                                                


Tamizamos las harinas con el bicarbonato y lo vertemos en la mezcla anterior, removiendo bien. Por último añadimos poco a poco las nueces y la avena. 


Vemos que no queda como una pasta homogénea si no que se ven claramente los copos. Lo que tenemos que hacer es ya en las manos coger un poco y hacer bolas aplastando un poco para que se quede más pegada la avena.

Las ponemos en papel de horno y las introducimos en el mismo unos 12 minutos a 180 grados.



Con cuidado las sacamos y las dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.



y a disfrutarlas!!!

Dedicadaa todos los que como yo se consideran unos "monstruos de las galletas", y es que me gustan todas!!!

Galletas, Galletas!!