Todo un Universo para descubrir distintas recetas de deliciosos queques y otros postres.

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Queque/ Bizcocho de Café y Nueces


Queque de café y nueces

Ya es un hecho, tengo una Kitchen Aid y sé usarla, y sí, es ROSAAAA!!! Quiero dar las mil gracias a la persona que me la ha regalado, yujuuuu!!!!!



Ahora vamos con la receta que estrena mi nuevo super juguete, queque de café y nueces, muy rico. Está inspirado en la receta de tarta de café del libro de "Objetivo Tarta Perfecta", pero modificado un poquitín.

Ingredientes:
  • 170 ml de aceite de girasol
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 175 gramos de harina de esponja
  • Medio sobre de levadura
  • 100 gramos de nueces 
  • 1/3 de un vaso de café instantáneo con agua tibia
  • 1 vaso de leche entera
  • 3 huevos L
Horno 180º, 40 minutos si es molde de silicona, menos si es de otro tipo.

Pasos:
Mezclamos a velocidad media-alta los huevos, el azúcar y el aceite. Bajamos un poco la velocidad y añadimos la leche. 


Bajamos otra vez la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, algunas nueces picadas y el café.



Lo vertemos en el molde previamente enharinado y rociado de spray desmoldante y añadimos nueces enteras con cuidado que no se hundan.


 

 Lo metemos en el horno el tiempo indicado anteriormente. Si ya está listo y sale el palillo limpio, lo dejamos enfriar encima de la rejilla aún con el molde 10 minutos. 


Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos que se enfríe encima de la rejilla completamente.


Ya está más que listo, de verdad que está rico y queda menos dulce que otros bizcochos. Perfecto para los menos golosos. A disfrutarlo!!!



 Dedicada:


 A mi compañera (por muchas razones) y porque siempre está dispuesta a probar todo lo que llevo al trabajo. Gracias!!!!