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lunes, 2 de septiembre de 2013

Cómo hacer un queque/bizcocho mármol

Qué es un bizcocho mármol:

Es el queque/bizcocho de dos colores, esos que cuando los partes ves que tiene dos colores haciendo dibujos "raros".

Cómo hacerlo:

No puede ser más sencillo, simplemente cuando hayamos terminado de hacer la masa cruda, la dividimos en dos partes, (queda a nuestro gusto si las partes serán iguales), y a una de ellas le añadimos lo que nos apetezca, lo más habitual es añadirle cacao en polvo pero puede ser casi cualquier cosa como nocilla, esencia, limón rallado, etc. 

Ponemos una de las mitades en el molde ya listo para hornear, encima muy despacio ponemos la otra mitad y con un cuchillo hacemos cortes para que se mezclen un poco. Y, nada más, listo para el horno.Queda muy bonito y muy rico, para salir de la rutina de los queques tradicionales de un solo color o sabor.