Todo un Universo para descubrir distintas recetas de deliciosos queques y otros postres.

domingo, 1 de septiembre de 2013

Queque o bizcocho de zanahoria





Resultado final con azúcar avainillado y caramelo


Para el día de hoy tenemos una receta de queque de zanahoria que pretende ser un poco menos dulce y con menos calorías que los queques tradicionales, al añadirle una verdura y azúcar moreno. Es ideal para el desayuno y/o merienda, consiguiendo también que los más pequeños disfruten de un trozo de queque pero sin renunciar a comer sano.

 Ingredientes:
  • 200 gramos de harina simple de trigo
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 250 gramos de zanahoria 
  • 125 gramos de aceite de girasol
  • 7 gramos de levadura 

Horno 190º, 25-35 minutos.

Pasos:

Empezamos pelando las zanahorias y batiéndolas con la batidora eléctrica hasta que queden como un puré con grumos.


Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso, a una velocidad alta. Añadimos el aceite, lo mezclamos bien. Luego la nuez moscada y la zanahoria. Y, por último la harina y la levadura tamizadas. Directo al molde y al horno.


En la primera foto vemos como queda la masa cruda una vez puesto en el molde y en la segunda el resultado final. A mí me bastaron con 25 minutos pero eso depende del horno.


En esta foto se puede apreciar la textura y color del queque listo para comer.