Queque/ Bizcocho de leche condensada

Queque de leche condensada

Otra versión de un queque, en este caso con leche condensada. Tengo que decir que es más compacto que un queque tradicional pero igual de dulce y rico.

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 4 huevos
• 50 gramos de mantequilla sin sal pomada
• 120 gramos de harina de esponja
• 1/4 de sobre de levadura tipo Royal

Pasos:

Echamos la leche condensada en un bol grande y vamos añadiendo los huevos uno a uno batiéndolo bien.

                                                 

Después la mantequilla pomada y seguimos batiendo. 

Tamizamos la harina y la levadura y se la echamos a la mezcla anterior a velocidad baja. Lo echamos en el molde previamente engrasado (yo use este molde y este spray comprado en tiendas especializadas porque odio el momento de engrasar el molde. Cabe decir que he probado marcas mejores de spray)

Lo metemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos. Lo sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla diez minutos para luego desmoldarlo y que quede perfecto para disfrutarlo!!!