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jueves, 24 de octubre de 2013

Galletas de Lenguas de Gato



Qué ricas son estas galletas. Busqué hace poco la receta en internet sin esperanza de encontrarla pero aquí está. Me llevé una muy grata sorpresa al encontrarla y encima ver que son muy fáciles  con ingredientes que todos podemos tener en casa.

Dedicada:
A mi reciente estrenado hermano "Doctor en Ingeniería Química", toma ya!!! orgullo de hermana...

Ingredientes:
  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente M ó 3 si son L
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla con sal en punto pomada
  • 125 gramos de harina de repostería
  • 1 pizco de esencia de vainilla
Horno, 180 gramos, entre 7 y 9 minutos, depende del grosor de la masa que hayamos puesto en la bandeja del horno.

Pasos:
Primero echamos la mantequilla y el azúcar, mezclamos bien con varillas de masas no pesadas.


Con la esencia de vainilla
Con las claras de huevo



A continuación las claras de huevo. Luego la harina poco a poco y por último la esencia de vainilla, y ya está, fácil y rápido.


Queda una masa un poco chiclosa, hay que meterla en una manga pastelera y ponerla en el papel vegetal en tiras no muy finas ni gruesas de aproximadamente diez centímetros  



Tengo que decir que a mí me quedaron mejor poniendo las tiras doblemente, puse una y encima otra para que no quedara tan fina la galleta y es que se expande bastante.