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sábado, 26 de octubre de 2013

Queque/ Bizcocho de chocolate y café



Vamos con un queque para este fin de semana, de chocolate y café. 

El café hace que el dulzor del chocolate contraste con el café de sabor más amargo, una delicia para los amantes del chocolate, yo por supuesto, y del café. Usaremos los mismos ingredientes que para el queque de yogur pero añadiendo el café a la mitad de la masa y el chocolate a la otra mitad, usando la técnica mármol.

Ingredientes:
  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas del yogur de azúcar blanca
  • 3 medidas de harina de esponja tamizada
  • 1 sobre de levadura
  • 8 onzas de chocolate con leche y negro
  • 1/5 parte de un vaso con agua caliente y dos cucharaditas de café instantáneo
Horno, 180º. 30 minutos.

Pasos:
Cogeremos los mismos pasos que para el queque de yogur clásico, pero una vez tengamos la masa terminada, la separamos en dos.



A la mitad le añadimos el chocolate y a la otra mitad el café. 



Ponemos la mitad de chocolate en el molde previamente untado en mantequilla y harina. Luego, encima de lo anterior, añadimos la otra mitad con café. Cogemos un cuchillo y hacemos rayas en la masa para que se mezcle un poco.

Directo al horno 30 minutos aproximadamente y a dejarlo enfriar encima de una rejilla. Riquísimo.

Para decorarlo he derretido chocolate y lo he puesto por encima y dejado enfriar. También he rallado chocolate blanco y lo he espolvoreado por encima una vez la cobertura estuvo fría.

Dedicado:
A mis amigos y en especial al que cumplía años.