Galletas de Avena y Plátano

Galletas Fit para cuidarnos pero también para darnos un capricho.

Ingredientes:

• Copos de Avena
• 3 plátanos (mejor maduros)
• Semillas variadas (amapola, chía, lino, pipas, etc)
• Chocolate negro sin azúcar

Horno 180 grados 14 minutos calor arriba y abajo.

Pasos:

Más fácil imposible, machacamos los plátanos, le añadimos las semillas, troceamos el chocolate y lo añadimos y por último vamos añadiendo la avena.

Lleva bastante avena, vamos añadiendo y mezclando poco a poco hasta que casi no se vea el plátano.

Hacemos bola con la masa, yo uso una cuchara de servir helado y las voy poniendo en la bandeja del horno, cuando tenga puesta la masa las escacho un poco para aplanarlas y no queden tan gorditas.

Al horno y a esperar, suelen ser catorce o quince minutos, que no queden muy blandas pero que tampoco se quemen. Se puede ver por el chocolate si se han quemado que estará mucho más oscuro.

Y listo, a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pizza con base de Coliflor

Vamos con una receta sana para comer pizza sin sentirnos culpables.

Ingredientes:

• Una Coliflor
• 200 Gramos de Queso Mozarella
• Una pizca de Sal
• Un huevo

Pasos:

Lavamos la coliflor y la cortamos en trozos. La trituramos hasta que quede tipo arenilla aunque con la minipimer de toda la vida también queda bien.

La metemos en el microondas ocho minutos a máxima potencia.

Rallamos el queso.

 Cuando esté lista la coliflor le añadimos el resto de ingredientes y vamos amasando. El queso se va derritiendo toda vez que la coliflor está caliente y queda todo bien integrado.

Lo ponemos en la banda de horno y le damos la forma de base de pizza. Mejor ponerla finita para quede crujiente.

Ponemos la base veinte minutos en el horno a 200 grados.

Una vez lista la sacamos, ponemos los ingredientes que queramos encima y horneamos toda la pizza entre cinco y quince minutos, depende de los ingredientes que le hayamos puesto. Yo puse queso, atún y jamón serrano.

A disfrutar!!!!!

Galletas de aceite y nueces

Galletas más sanas gracias a que usamos aceite de oliva virgen extra, el suave, en vez de mantequilla.

Ingredientes:

• 200 gramos de copos de avena
• 100 gramos de harina integral
• 100 gramos de azúcar morena integral
• 1 cucharada pequeña de levadura tipo Royal
• 1 poquito de sal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel
• 100 ml de aceite de oliva suave
• Un puñado de nueces picadas al gusto

Horno a 200 º unos 12 minutos.

Pasos:

Primero mezclamos los ingredientes secos, puede ser simplemente con una cuchara grande, sin necesidad de usar máquinas. Los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura, la sal y por último las nueces.

Hacemos un hueco en medio de la mezcla anterior y vamos añadiendo y mezclando el resto de ingredientes. El huevo, el aceite y la miel.

Nos mojamos un poquito las manos para poder trabajar la masa y hacer bolas aplastadas. Las metemos en el horno unos doce minutos, hasta que se doren un poco, sobretodo los bordes. Como siempre con las galletas, las dejamos enfriar encima de una rejilla para que no se rompan. 

Ahora solo queda disfrutarlas!!!

Galletas integrales para dieta

Después de muchísimo tiempo sin publicar nada dada mi segunda maternidad, empiezo de nuevo el blog queriéndome cuidar un poco que dos embarazos, por mucho que nos cuidemos, se notan. Estas galletas son para dieta, todo integral, para poder comer galletas sin remordimientos.

Ingredientes:

• 240 harina integral de trigo
• 200 gramos de mantequilla sin sal (pomada, un par de horas fuera de la nevera)
• 200 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• Dos cucharadas de levadura tipo Royal
• Un puñadito de semillas de amapola
• Cuatro cucharadas de copos de avena integral
• Una pizca de sal

Pasos:

Como siempre, no tiene ningún secreto. Ponemos en un bol la mantequilla a cuadros y batimos junto con el azúcar. A continuacion los huevos y seguimos batiendo,luego la sal, la harina, la levadura y por último las semillas de amapola y los copos de avena.

Lo dejamos hecho en una bola envuelto en papel transparente, mínimo media hora en la nevera.

Sacamos la masa y con las manos húmedas hacemos bolas y las aplastamos un poco en el papel para hornear.

Necesitan estar en el horno a 190 grados unos 18 minutos.

Quiero aprovechar mi entrada de dieta para dar a conocer en este mundillo del cuidarse a lo mejor que he hecho en esta segunda maternidad, se llama MAMI FIT. Se trata de cuidarse después de tanta caña metida al cuerpo durante nueve meses de embarazo. Hacemos ejercicio con Licenciados en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, especialistas en suelo pélvico, para  volver a recuperar la línea y nuestro suelo pélvico, a la vez que se pasa un rato divertido, conociendo gente nueva y desconectando un poco de nuestros bebés. Es una empresa presente en toda España así que ánimo a todas las embarazadas y recientes madres a acudir. Se me olvidaba comentar que también se puede ir con los bebés, que es muy complicado buscar a un canguro. Lo dicho, altamente recomendable. Les dejo la web www.mamifit.es

Cupcake árbol de navidad

Estos preciosos árboles de navidad quedan geniales, son llamativos y fáciles de hacer. Eso sí, son laboriosos, hay que tener paciencia.

Los ingredientes y la manera de cocinarlos es la de siempre. Cupcake de chocolate y buttercream blanco y verde (con colorante alimentario en pasta).

Pasos:

Lo primero es cocinar los cupcake de chocolate. Cuando estén fríos hacemos buttercream y lo ponemos alrededor del cupcake como para hacer la base de arbolito. 

A continuación cogemos un cucurucho de helado de toda la vida y procurando que coja buttercream para que se quede pegado lo ponemos encima. Ya sólo queda el adorno. Con una espátula y cogiéndolo con mucha suavidad, lo vamos pintando con el buttercream verde. 

Con la manga pastelera y boquilla de estrella le vamos haciendo las ramas. Una vez terminado, le ponemos diferentes bolitas y lo terminamos espolvoreando azúcar glass a modo de nieve. Quedan preciosos y además están buenísimos!!!!

Dulce de Castañas

Dulce de Castañas

Vamos con una receta navideña para estas fechas, con ricas castañas. El resultado es bastante dulce pero delicioso, todo un capricho.

Ingredientes:

• 250 gramos de castañas
• 3 huevos
• 50 gramos de mantequilla con sal
• 75 gramos de azúcar moreno
• La mitad de un sobre de levadura
• Una pizca de sal

Horno, 180º 30 minutos aproximadamente.

Pasos:

Pelamos las castañas sólo la piel de fuera, luego las metemos a hervir en un caldero con un poco de sal unos 30 minutos.

                                                         

Una vez hervidas, esperamos a que se enfríen y le quitamos el resto de la piel.

Las trituramos con la batidora eléctrica casi textura de puré.

                                                              

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve.

                                                        

Por otro lado, dejamos la mantequilla a punto pomada y lo mezclamos con el azúcar hasta obtener un resultado cremoso. Añadimos las yemas poco a poco y al finalizar incorporamos las claras con una espátula.

Mezclamos la levadura con las castañas y lo añadimos al resto de la masa. Terminamos volcándolo en el molde y para el horno. Listo, a disfrutarlo!!!!

Cumpleaños Rey León

Mesa Dulce para el Tercer Cumpleaños de mi hijo

Mi hijo ya cumple tres años, y como cada año, le preparo una fiesta en casa temática con su mesa dulce respectiva. Este año tocó el Rey León, le apasiona la película y todo lo relacionado con ello. 

Para la decoración de la casa, a parte de ser todo de color naranja, verde o amarillo, pusimos decoraciones en todos los rincones. Como fondo de la mesa dulce pusimos en macro cartel de la película. En los zócalos de la casa pusimos hierba de cartulina verde con los personajes asomándose, cadenas de globos por el techo, un cartel a la entrada de la finca con el emblemático himno de Hakuna Matata, carteles para los nombres de los dulces, etc.

La mesa llevaba:

•  cup cake de chocolate, rellenos de chocolate y oblea de la película
• cup cakes de limón rellenos de chocolate
• cake balls con mini carteles de la película
• cake pops con oblea de la pelicula
• galletas de animales decoradas con fondant
• mini palmeras de jamón y queso
• tarta de chocolate y galletas
• árboles de nubes verdes
• mus de chocolate
• mus de gofio

Fue una fiesta fantástica, lo pasamos genial, vino muchísima gente, fue inolvidable, valió la pena tanto esfuerzo. Pero lo mejor fue la cara del niño cuando vio su casa toda decorada.