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viernes, 1 de mayo de 2020


Flan Light


Flan fácil, rico, rápido y sin azúcar refinada, no se puede pedir más.

Ingredientes:

Para el Caramelo:

  • Tres cucharadas de sirope de ágave
  • Dos cuacharas de agua
  • Un tercio de una cuchara pequeña de bicarbonato


Para el Flan:

  • 4 huevos
  • 400 ml de leche (yo usé leche de almendras sin azúcar pero puede ser cualquiera)
  • 80 gramos de panela (o el equivalente en stevia o azúcar moreno)
  • Una cucharada pequeña de esencia de vainilla


                             

Pasos:

Primero hacemos el caramelo. Cogemos un molde de silicona o apto para microondas. Añadimos los ingredientes y los mezclamos. Lo ponemos en el microondas dos minutos a máxima potencia. Lo sacamos y si vemos que ya burbujas y que se ha caramelizado lo reservamos. Si no lo metemos otra vez en el microondas unos veinte segundos más.


A continuación hacemos el flan. Simplemente metemos los ingredientes en un bol y lo batimos todo muy bien. Lo añadimos al molde con el caramelo y al microondas diez minutos a máxima potencia. Si al sacarlo y pincharlo sale el cuchillo limpio ya estaría, en otro caso lo metemos un minuto más.


Sin desmoldar lo dejamos que se enfríe a temperatura ambiente para luego meterlo en la nevera. Lo ideal es desmoldarlo cuando se vaya a consumir.
A disfrutar....!!!!





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